羟丙基β环糊精优良的包络作用

　　羟丙基β环糊精基本上保留有倍他环糊精的特性，具有优良的包络作用，提高被包络物质的稳定性，而且它还具有水溶性高和在生物体内提高被包络物质的释放速度和生物利用度。在医药中可以提高药物溶解度，生物利用度使药剂的疗效增加或服用量减少，可以调整或控制药物的释放速度，降低药物毒副作用，增强药物的稳定性，主要应用于口服液，安全度较高。 在食品行业可以防止易挥发物质的挥发，保持其营养成分的稳定性；消除食品中的异味,增强食品的适口性与食品乳化剂配合使用,可明显增强乳化效果；羟丙基β环糊精可使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放，提高防腐效果，延长食品保质期． 在常温下，羟丙基β环糊精水溶性很高，一般大于75％。在50%的乙醇和甲醇中也能溶解，它有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。
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